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塑料砧板使用注意事項

發(fā)布日期：2015-12-25 09:35:35

塑料砧板

塑料砧板多用于中餐廚房，在材料的選用上，一般為PE/PP材質，PE材質顏色種類多，分層制成；PP材質顏色單一，只有白色，一體成型。

塑料砧板韌性好，強度大，耐磨，耐用，能夠自主防霉抗菌，手摸略厚且手感好，它是由安全環(huán)保的食品級材料加工而成，更易清洗，相比木質砧板更加環(huán)保，顏色種類多，方便區(qū)分。

下面，小編就介紹一下購買和使用塑料砧板要注意的一些問題：

①塑料砧板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購買時，要注意看和用手摸。一些質地粗糙的砧板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷。

②一些顏色發(fā)深的砧板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，所以塑料砧板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的。

③在使用塑料砧板時，建議不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出；每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干。清洗后建議放在通風處豎放或掛起，否則極易滋生霉菌等病菌。